La nutrition en général


 

 

Il existe un atavisme certain dans notre manière  d'apprehender  l'alimentation : naturel, religieux, culturel. Mais, comme CHATEAUBRIAND, nous  nageons  vers l'autre rive, en regardant derriere nous;  ne serait ce pas le courant qui nous emporte?

 

Depuis les microprocesseurs, rien ne sera plus comme avant...

 

Rien ? Que nenni! il nous restera la Mémoire,  le Savoir Faire et la Gastronomie.

 

Ce chapitre abordera, avec le regard du nutritionniste, tout à fait logiquement et successivement les évenements passés, présents et futurs. 

 

  •  de la Société

 

  • de l' Agroalimentaire

 

  • de la Diététique

 

  • de la Restauration
GD