Roch hachana / Guedalia / Yom Kippour 2010


L’année 5571, l’importance du jeûne de Guédalia.

La définition médicale du « bien être »  rejoint  celle de la tradition.  Il doit être à la fois  moral et  physique.

Mais souvent  les passions morales  trouvent  une compensation dans l’alimentation, faisant appel à l’un de nos sens les plus difficiles à contrôler aujourd’hui : le goût.

Et les fêtes rehaussent d’un niveau  une alimentation déjà  habituellement excessive.

Les  fêtes  arrivent, les  Kilos  reviennent.

Cette phrase, souvent entendue  à  l’approche du  nouvel  an  juif est  le résultat d’une  mauvaise application  de  la  tradition.

Souvent, elle est  prononcée  par ceux-là   même qui  omettent  le jeûne  de Guédalia

Or celui-ci  occupe une  place  privilégiée  dans  l’’apprentissage  d’une alimentation intelligente.

Le1 et le 2 Tichri  présentent  cette année  la particularité d’être suivi de chabbat.

L’enchainement des excès qui se succèderont  à  partir  de mercredi huit septembre  20h 01,  veille de Roch Ha Chana   jusqu’au vendredi soir 19h 57 risquent fort de  se continuer  pendant le chabbat jusqu’au samedi soir 21h.

J’espère que les  jeunes gens prendront un repos alimentaire bien mérité et éviteront les excès entre amis du samedi soir.

Finalement le jeûne de Guédalia  du dimanche 12  septembre tombe à pic !

Il serait bon de faire ce petit jeûne de 14heures et 30 minutes  pour reposer le corps, lui permettant d’éliminer les toxines accumulées durant les trois jours précédents.

Du cinquième jour au huitième jour de pénitence, il serait raisonnable de réfléchir à une alimentation équilibrée, cohérente, en accord avec son mode de vie et d’éliminer toutes les mauvaises habitudes  alimentaires commises habituellement par automatisme ou par négligence.

La préparation de Yom Kippour, comme chaque année est importante, et il serait logique d’améliorer les erreurs commises les années précédentes en se rappelant notamment comment cette journée de jeûne a été vécue l’an passé. 

En ce vendredi 17 septembre, l’alimentation devrait être  fractionnée  en plusieurs  petits  repas,  tous  salés et sucrés , avec  un apport en graisses  et  féculents définis  selon la  tolérance  digestive  de chacun.

Il faut trouver un compromis entre un apport énergétique important et un appétit suffisant, faire cinq prises alimentaires avant 19h 42, début du jeûne.

La dernière prise alimentaire devrait être exempte de sel, afin d’éviter  une sensation  de  bouche  sèche pénible.

L’apport  hydrique  est peut être l’élément le plus important dans cette préparation, il se fera aussi  régulièrement  que possible tout  au  long  de  la  journée  par  petites  gorgées  pendant  et  en  dehors  des  repas  jusqu’au  début  du  jeûne, ceci afin d’éviter les mictions trop fréquentes, et surtout  ne  pas  commettre l’erreur  de  boire  en  grande  quantité   juste avant l’entrée dans le jeune , cette année le vendredi 17 septembre à 19h 42 !

 (Ceux qui commettront cette  erreur,   obtiendront  un effet contraire,  car  un apport rapide et  important  d’eau  va  remplir rapidement la vessie :  Bref, par effet de causalité  vous  évacuerez  cette  eau  aussi vite que vous  l’aurez  bue. Finalement  vous  vous  retrouverez  dans  une  situation  identique  à celle de celui qui aura   oublié  de  faire des réserves d’eau  et vous  souffrirez  de  la  soif  très  tôt dans  la nuit  même).

Si la préparation a été bien faite, l’entrée dans le jeûne sera alors sereine et sans crainte.

Le dixième jour : Yom Kippour

Le symbole  de  ne  se  laver  que  le  bout  des  doigts  et  les  paupières  devient  alors clair. L’homme se distingue de l’animal par l’existence de son esprit et de ce qu’il en fait.  Et en particulier   nos  deux  sens  les  plus  précieux : Le  toucher  et  la  vue.

S’ils nous sont précieux, ils sont aussi la source de nombreuses passions qui font notre malheur. 

Yom Kippour est un jour où la recherche du contrôle de ces passions est prioritaire, celui qui fait  le jeûne de la parole en toute sérénité est celui qui se connait bien et qui a vaincu ces passions.

Sur plan nutritionnel, la passion à vaincre est la souffrance qui est une douleur physique pouvant être ressenti, soif ou faim, si le jeune a été mal préparé et surtout si le 10 Tichri est mal vécu

La logique du jeune.

Pour  la  nuit :

La  préoccupation  qui  est  au  premier  plan  est  d’éviter  de  se  déshydrater.

L’environnement doit être  plutôt humide grâce aux  humidificateurs.  

Pour la journée :

L’environnement doit également être pris en compte :

- éviter que le soleil ne chauffe trop les pièces.

- rester dans des endroits humides.

Un  équilibre  doit  également  être  trouvé sur  le  plan  vestimentaire  pour contrôler  la  perte d’eau par  transpiration  et  la  perte calorique qui pourrait  résulter d’une  mauvaise  gestion  des  dépenses  par dissipation de  chaleur  corporelle.

Tout en  restant éveillé,  (voir  l’horloge  biologique  et  les  conséquences  de  son dérèglement)  les  mouvements  devront  être  lents.

L’esprit  en  repos  débarrassé  de toutes  douleurs, craintes, désirs et bien sûr plaisirs, sans stress, le jeûne de la parole devient alors facile.

 

Repas  de  sortie  de   YOM KIPPOUR

La  citronnade  est  pour moi  le symbole  que,  derrière  la  saveur acide , se cachent   l’eau et  le  sucre  nécessaire  à  la  vie.

La  fête  est alors possible,  un plaisir rare est immortel.

Je ne  pourrais  pas  terminer  cette  réflexion  nutritionnelle  sans  évoquer  les  fêtes  de SOUCCOT  du  jeudi 23 et vendredi 24 septembre   qui  favorisent  la  consommation  de  fruits  et légumes,  recommandation  reprise  aujourd’hui  par  le  Programme  National  Nutrition Santé  avec  le  message  du  repère  alimentaire  diffusé  par son organe de communication Manger Bouger.fr :

« Pour votre  santé , manger  au  moins  cinq  fruits  et  légumes  par  jour.

 

Bonne  année  à  tous

Docteur  Gilles  DEMARQUE

Nutritionniste.

 

 

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